6、大豆浓缩蛋白
大豆浓缩蛋白是大豆经去皮、脱脂等工艺加工而成,其特点是去除了大豆中多种抗营养因子:胰蛋白酶抑制剂、凝集素、多种抗原、寡糖、皂素;清除了可溶性糖分从而减少了抗营养因子的危害;提高了可消化蛋白质含量;乙醇浸提适当加热处理从而降低了美拉德反应对氨基酸可消化利用性的影响。本品粗蛋白≥60%,赖氨酸≥3.8%,蛋氨酸≥0.8%,苏氨酸≥2.6%,消化能≥16.9MJ/kg。
7、小麦水解蛋白
小麦水解蛋白是从小麦蛋白水解物中分离出的一种高消化率水溶性小麦蛋白产品,为浅黄色精制粉末,其特点是具有很高的谷氨酰胺含量 (高达30%)。文献资料表明:在应激或限饲条件下(仔猪断奶时),谷氨酸盐是主要的限制性因素,断奶仔猪饲喂人工合成的谷氨酸盐,可改善小肠消化道形态(小肠绒毛结构),改善免疫应答;Ayonrinde 等(1995)研究表明,21日龄断奶仔猪饲喂4%L-谷氨酸盐,断奶5天后提高了回肠和空肠的绒毛重,提高了小肠液中蛋白质和DNA成分的含量;Wu等(1996)研究表明,在21日龄断奶仔猪玉米豆粕型日粮中添加1%L-谷氨酸盐,断奶7日后,小肠绒毛高度增加32%,断奶2周后,改善饲料转化率25%。Sanchez等(2000)研究表明,给7日龄哺乳仔猪饲喂液体乳清+1%L-谷氨酸盐,直至断奶后7天,改善断奶时仔猪空肠的绒毛高度;Hernandez等(2000)在早期断奶仔猪(14日龄)断奶1周后,所有仔猪接种大肠杆菌,并在日粮中添加谷氨酸盐,结果表明添加谷氨酸盐后,大肠杆菌的抗体IgG免疫球蛋白浓度增加(p<0.01)(其浓度的增加与谷氨酸盐剂量相关),饲喂0.77-1.5%谷氨酸盐,仔猪腹部感染几率减少。农业部饲料工业中心(2001)研究表明,小麦水解蛋白替代早期断奶仔猪日粮中4-8%血浆蛋白粉(SDPP)显著提高了生长性能,降低仔猪腹泻率。
表3 小麦水解蛋白的组成成分:
粗蛋白(%) 82.0
粗纤维(%) 0.2
粗脂肪(%) 6.0
粗灰分(%) 1.0
代谢能 4405
消化能 4405
蛋氨酸(%) 4714
赖氨酸(%) 1.37
胱氨酸(%) 1.32
苏氨酸(%) 1.69
色氨酸 0.64
谷氨酰胺 30.0
钙(%) 0.5
磷(%) 1.2
铁(mg/kg) 50
8、鱼溶浆蛋白(腥肽)
鱼溶浆蛋白(腥肽)是由新鲜鱼类在制作鱼粉的过程中压榨出的鱼溶浆液,经浓缩、酶解、喷雾干燥而成。其特点是富含活性低分子肽(小肽)、牛磺酸、核苷酸、游离氨基酸、高不饱和脂肪酸、甜菜碱、矿物元素、维生素A、维生素B12、未知生长因子等。具有很强的诱食作用,可显著提高动物的采食量;促进生长,提高动物的生产性能,改善饲料报酬;增强动物免疫机能和抗应激能力,减少腹泻率。梁树华等(2000)研究表明,用鱼溶浆复合蛋白替代鱼粉饲喂断乳仔猪,仔猪采食量和生长性能显著提高,腹泻率降低。陈一兵等(2004)研究表明:在28日龄断奶仔猪日粮中添加0.5%鱼溶浆蛋白(腥肽),与对照组相比日增重增加8.33%,采食量增加9.09%,差异极显著。鱼溶浆蛋白(腥肽)含粗蛋白质≥50%,赖氨酸≥2.5%,蛋氨酸≥0.5%,胱氨酸≥0.4%,缬氨酸≥2.3%,苏氨酸≥2.0%,异亮氨酸≥1.3%,谷氨酸≥8.0%,丙氨酸≥5.0%,牛磺酸≥3.5%,粗灰分≤12%。鱼溶浆蛋白主要适用于教槽料和高档乳猪料,添加量为0.5%-1%。
9、喷雾干燥鸡蛋粉
喷雾干燥鸡蛋粉是采用巴氏消毒未受精鸡蛋经喷雾干燥而成,既保持了原有的营养成分,又起到杀菌消毒的作用,不含其他任何添加物,均质化程度高。喷雾干燥鸡蛋可提供丰富的蛋白来源(48%),赖氨酸(3.72%),蛋氨酸(1.67%),胱氨酸(1.12%),苏氨酸(2.23%),色氨酸(0.74%),脂肪(30%)。试验表明,喷雾干燥鸡蛋粉能够成功替代高档乳猪料中的血浆蛋白粉和奶类产品,产生良好效果。喷雾干燥鸡蛋价格低,与血浆蛋白粉相比,等比例添加的情况下,可以大大节省成本。喷雾干燥鸡蛋富含免疫球蛋白(IgY),约为3%。研究表明,在早期断奶仔猪日粮中,喷雾干燥鸡蛋可以在保育仔猪和其他幼畜的胃和小肠中提供稳定的免疫球蛋白。根据美国普渡大学动物科学研究中心的研究结果表明,喷雾干燥鸡蛋和纯乳糖联合使用,能产生良好的叠加效果。