中国农机学会机械化养猪协会 陈健雄
为达到优质、高产、高效的目的,提高猪群总体质量和保持较高的生产水平,猪场和养猪户都经常需要向质量较好的种猪场引进种猪。健康的种猪能给使用者带来巨大的经济效益,相反,如果引进的种猪携带疾病,使用者迟早将遭受经济损失,甚至是毁灭性的打击。改革开放以来,我国养猪业发展迅速,从国外引进种猪数量显著增加,从上世纪80年代末期开始,我国开始大批量从境外引进种猪,先后从美国、丹麦、英国、法国、荷兰、比利时、台湾等国家和地区引进了大批量的种猪,对我国瘦肉型猪的品种改良起了很大的作用,由于缺乏有效的监测手段而且配套措施不力,一些危害严重的疫病带进了国门,如猪繁殖与呼吸综合征、伪狂犬病、传染性胸膜肺炎、环状病毒、猪萎缩性鼻炎等,在各猪场开始“开花结果”,造成了很大的经济损失。猪场引进种猪不但没有取得应有的效益,相反却是“引狼入室”,可以说,种猪的健康状况是引种成败的关健。
1、种猪的健康状况是猪场能否持续经营的关健;
从2004年起,我国将分阶段对动物疫情实行解密,定期向世界各国及世界动物卫生组织(OIE)公布国内外新发动物疫情。一旦某区域发生重大疫情,在规定时间内不能得到控制,农业部将宣布该区域为疫区,其它地方可拒绝、封堵来自该地区的畜产品,因而一旦猪场爆发烈性传染病,面临的将是极其严重的结果,正常的生产和经常活动将无法开展。
种猪的健康状况是养猪生产的保证。近年世界畜牧业的疾病流行情况令人堪忧,从轰动一时的台湾猪口蹄疫事件到影响多年的欧洲“疯牛病”事件、禽流感事件给各地畜牧业造成了重创,有的甚至引起恐慌。猪场疾病日益复杂,其中猪能引起人畜共患的疾病达25种之多。随着社会的不断发展,国内各地区及国际间的种苗和商业猪的流通增多,为疾病发生与流行创造了条件;某些疫病传入我国,并已大规模爆发,严重危害着养猪业的发展,更为严重的是,一些新的危害严重的传染病又不断出现,给养猪业造成了难以估量的损失,如猪环状病毒、猪繁殖与呼吸综合征等疫病的发生流行,引起机体的基础免疫功能下降,导致猪群免疫失败,近几年,出现了如猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)、仔猪断奶后多系统衰弱综合征(PMWS)、猪呼吸道疾病综合征(PRDC)、猪皮炎肾病综合征(PDNS)等,多种病原体引起的疾病的临床病变极其严重,极易造成临床上的误诊和防制上的困难,由于这些新病的出现,猪群发病率和死亡率提高,养猪场损失惨重。给我国养猪业造成了巨大的危害。不少猪场因种猪的疫病问题造成巨大的经济损失而倒闭;有些猪场爆发仔猪断奶后多系统衰竭综合征(PMWS),发病率高达60%,直接死亡率在40%以上。
种猪的健康状况还关系到猪场在行业和社会声誉的问题,猪的传染性疫病是严重危害养猪业的疾病,它不仅可能造成大批猪死亡和猪肉产品的损失,影响人民生活和对外贸易,而且某些人畜共患的传染病还能给人民健康带来严重威胁,猪场一旦发生疫病,将面临着倒闭的危险。
2、种猪的健康状况是决定猪场生产成本的主要因素;
种猪的健康状况是种猪能否发挥优良性能的前提,在目前疫病较为复杂的形势下,种猪的健康水平和猪场对疾病的管理能力是养猪成本高低的关健。从当前猪场疫病流行的特点看,除了一些烈性传染病外,由病毒或细菌引起的猪繁殖系统疾病、呼吸道疾病、消化道疾病,以及猪寄生虫等,是造成猪场经济效益下降的主要原因。
猪的繁殖系统疾病对养猪成本影响较大,母猪的产活仔数、断奶头数和窝重,都受母猪的健康程度、管理条件等因素的影响。常见的繁殖系统疾病有猪瘟、繁殖与呼吸综合征、伪狂犬、细小病毒、乙型脑炎等。当母猪感染繁殖系统疫病暴发时,繁殖率下降,在一段时间内猪场猪群存栏量急剧下降,当疫病被控制,一部分恢复正常生殖功能的母猪开始繁殖时,与健康的母猪同时进入同一生殖周期,在同一时间母猪产仔胎数会大大增加,首先是分娩舍拥挤,接着是保育舍、生长、育成舍“猪满为患”,由于密度增加,呼吸道疾病、寄生虫疾病接踵而来,引起猪群生长速度减慢,饲料报酬降低,并且极易形成恶性循环,重新调理难度很大并且需要较长的一段时间。另外,猪场劳动力费用相对增加,猪场的经济效益明显下降。
呼吸系统疾病是严重降低猪场效益的主要疾病,工厂化养猪由于生产规模和饲养密度的加大,数量庞大的猪群连续在一个空间内饲养,猪舍小气候环境恶劣,加上频繁周转,引起应激反应增加,造成猪只机体抵抗力下降;导致猪呼吸系统传染病的发生越来越频繁,病因也越来越复杂。在国际上公认的危害现代养猪业的5大疫病中,呼吸系统传染病就占3种,即猪传染性胸膜肺炎、猪萎缩性鼻炎和猪支原体性肺炎,当猪群感染呼吸道疾病时,发病率将越来越高,导致猪群生长速度缓慢、饲料报酬降低、死亡率上升,推迟上市以及管理上恶性循环等严重的经济损失,这些病在我国均已普遍存在并且已造成严重危害。
根据我们的经验和统计数据显示,病毒、细菌等混合感染引起的呼吸道疾病,除了造成直接死亡之外,可使猪日增重降低15%、饲料利用率降低18%、出栏时间推迟23天,增重下降或生长停滞的可达70%。引起呼吸系统疾病的病原包括支原体、胸膜肺炎放线菌和猪繁殖与呼吸综合征病毒,它们会引起肺叶破裂融合、胸膜炎和脓肿。抗生素如加康、泰妙菌素、利高霉素等可控制这些疾病,许多试验证明,添加药物(如“加康”)控制猪呼吸道疾病,效果十分明显。在呼吸道疾病多发季节,使用有效药物控制猪肺炎支原体病,结果22周出栏时,经过投药的猪(98kg)比未经投药的猪(73kg)重25kg,即使算上所花的药费,养猪场可获得1:9.2的投入产出比。可见呼吸道疾病明显降低了猪场的经济效益。
另外,寄生虫病也是引起猪场效益下降的疾病之一。美国明尼苏达大学的一项调查研究表明,在管理良好的猪场里,寄生虫的感染依然存在,即使是轻微的感染,也能引起大量的损失,包括饲料利用率降低、生长速度下降、由于蛔虫、鞭虫等内寄生虫的移行造成内脏的损伤和机体免疫系统的损害等方面所引起经济效益的下降。广东白石猪场大群体的的驱虫试验表明,采用科学的驱虫模式进行驱虫,猪群的日增重(从20公斤至90公斤)比没有驱虫的猪提高了9.3%,而饲料消耗却降低了10.9%,生长速度提高10.9%,肉料比提高0.36,并且由于有效地控制了疥螨病的发生,使外贸出口合格率大大提高,内销屠宰时因肝脏蛔虫斑而造成肝脏废弃的情况不再出现。一头猪从出生到出栏,按驱虫计划进行驱虫所支出的费用(包括公、母猪驱虫分摊的费用)为3.8元,而由此获得的收益可达28元以上。从另一个角度可看到猪场寄生虫病对猪场经济效益影响之大。
3、种猪良好的健康状况是提高猪场市场竞争力的有力武器;
几乎所有的养猪场和养殖户引进种猪时,首先关心的是种猪的健康问题,特别是在猪病日益复杂的今天,种猪消费者往往先对种猪场种猪的健康状况进行仔细的了解,甚至委托有关技术部门进行监测,根据了解的总体情况,决定购买那一家种猪场的产品,种猪的健康水平从某种程度上决定了种猪场的种猪能否卖得出去,种猪的健康状况是提高种猪场市场竞争力的有力武器,是猪场能否取得经济效益的关健。
在国际市场方面,我国是世界养猪第一大国。近年来,沿海许多大型猪场在猪肉胴体方面的质量等方面已逐步达到世界水平,如果我国的种猪和猪肉产品能走向国际市场,不仅可促进我国养猪业稳步发展,而且对“三农”(农业、农村、农民)问题的解决能起到积极的作用。但从目前的形势看,我国种猪和猪肉产品走向国际市场,仍面临着严峻的挑战。在猪肉产品的健康和安全方面,世界各国都制定了相应的质量标准、卫生标准和各项有毒有害残留物合格标准,肉类产品的卫生健康水平已成为许多国家的非关税壁垒,虽然我国已成为WTO成员国,但由于疫病的原因,我国出口的生猪或猪肉主要是供应给港澳地区,欧盟及日本等国都不愿从我国进口肉类,俄罗斯也减少了从我国进口的数量。这次发生的“禽流感”风波,导致了许多国家和地区暂停从我国进口禽类产品,沿海地区的外贸养禽场遭受巨大损失,从这次禽流感的爆发,我们可更清楚地认识到健康猪群的重要性。