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影响猪皮肤颜色的主要原因
发起人:chenchao  回复数:0  浏览数:673  最后更新:2009/7/16 12:36:35 by chenchao

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chenchao 发表于 2009/7/16 12:36:36
影响猪皮肤颜色的主要原因
“皮红毛亮”是猪只健康的表现,也是养殖

生产者追求的目标。肤色与毛况较好的猪往往能卖到好的价钱。影响猪的肤色与毛色的因素很多,除了遗传、品种等因素外,猪的肤色和毛况与饲料营养和饲养

管理

有较大关系。
  
  从营养角度看,全价饲料中含有的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素

和水等,在正常情况下能够满足猪对营养的需要,猪就能皮肤红润、毛光亮。但是在生产中一些养殖户经常反映猪皮肤不红润毛不光亮,而且很多养殖户也把猪“皮红毛亮”作为评判饲料好坏的重要标准,因此,有必要讨论一下影响猪“皮红毛亮”的主要因素。
  
  1营养水平
  
  1.1能量与蛋白质水平
  
  能量是首要问题,由于成本的压力以及能量指标检测的难度等原因,我国猪日粮能量普遍偏低,日粮能量水平低,不能满足猪的营养需要,特别是遭遇冷应激

后,作为动物

本能的反应,猪产生皮肤及皮下毛细血管收缩、多长毛等现象,来达到减少能量损失,满足生长和维持需要,此时猪光长毛不长肉,表现为毛长不光亮,肤色差。若同时蛋白质水平低,不能满足猪的营养需要,会降低血红蛋白的合成能力,猪的肤色自然不好。
  
  1.2脂肪
  
  脂肪在猪体内的主要功能是氧化供能。除了供能外,多余部分可蓄积在猪体内。此外,脂肪还是脂溶性维生素的溶剂,能促进脂溶性维生素的吸收,如果缺乏,会影响脂溶性维生素的吸收,从而导致维生素A等脂溶性维生素的缺乏,引起皮毛生长不良。
  
  1.3碳水化合物
  
  无氮浸出物和粗纤维是饲料中碳水化合物的两个组成部分。无氮浸出物易消化,是植物性饲料中产生热能的主要物质。粗纤维包括纤维素、半纤维素和木质素,较难于消化,过多时还会影响饲料中其他养分的消化吸收,故猪饲料中粗纤维水平不宜过高。但适量的粗纤维在猪的饲养中还是必要的,除能提供部分能量外,还能促进肠道蠕动,有利于消化和排泄以及具有填充作用,使猪具有饱感,可防止猪因饥饿咬架咬伤影响皮毛。如果碳水化合物缺乏,动物为了保持正常的生命活动,就开始动用体内的糖原和体脂肪,仍不能满足时,只好动用
  
  蛋白质,于是猪消瘦减重,皮肤不红毛不亮。
  
  1.4维生素
  
  1.4.1VA
  
  VA能够维持上皮细胞的完整性。猪缺乏VA时表现为皮毛生长不良,上皮组织干燥或过分角质化,运动失调,夜盲症,繁殖力下降等。但VA长期超量摄人时,也会引起中毒

,表现为被毛粗糙,鳞状皮肤,血尿和血粪等。因此,保持VA的适宜水平对维持皮毛良好状态非常重要。
  
  1.4.2VD
  
  猪缺乏VD,会表现出询楼病、被毛粗糙、皮炎,高集约化饲养的猪缺少阳光照射,易发生VD缺乏。
  
  1.4.3VB2
  
  猪缺乏VB2,会表现出被毛粗糙、皮炎等症状,通常猪日粮中VB的添加量为6-8mg/kg
  
  即达到正常需要。
  
  1.4.4VB6
  
  在体内VB6以磷酸毗哆醛的形式构成转氨酶和脱梭酶系统的辅酶,参与体内碳水化合
  
  物、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质的代谢。猪缺乏维生素B6时,表现为被毛杂乱、粗糙、贫血、皮炎等,保证日粮VB6的充足供给非常重要,尤其在日粮中蛋白质和能量水平增加时,VB6的需要量也随之升高。通常日粮中VB6的需要量为1-2mg/kg。
  
  1.4.5生物素
  
  生物素在体内主要以辅酶的形式参与碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢过程,并且与
  
  皮脂腺功能有关。猪缺乏生物素,表现为被毛粗糙,脂溢性皮炎,脱毛,焦化,皮肤干燥、结痴并开裂,通常日粮中生物素的添加量为0.05mg/kg,另外,猪缺乏泛酸表现为表皮粗糙,毛发色泽差。
  
  维生素虽然不是机体结构的组成部分,但动物体内各种代谢必须在维生素的参与下方可进行。维生素一般不能在体内合成,需由日粮提供,日粮中含有足量的维生素才能保证动物有效利用碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和水以供自身维持和生产功能所需,若维生素不足,尤其是一些造血功能直接相关的维生素(VK、VB2、VB6、VB12、生物素等)缺乏,猪的肤色与毛况肯定表现不好。
  
  维生素的添加量一般都不会少,但由于微量元素的过量添加(特别是无机态的高铜、高锌),氧化和催化氧化,高温,脂肪氧化产生的强氧化作用会使维生素发生破坏。常用的维生素大部分与皮毛相关,维生素的整体和个别水平的降低和缺乏直接影响皮毛外观质量。
  
  1.5矿物质
  
  1.5.1硫
  
  硫是含硫氨基酸的成分,通过这些物质参与机体蛋白质、皮毛以及多种激素的合成,促进猪的生长。
  
  1.5.2铁
  
  仔猪

缺铁性贫血表现出皮肤苍白,被毛粗糙,生长缓慢等症状,通常日常中添加量为150mg/kg。
  
  1.5.3铜
  
  缺铜导致猪的角质化作用差以及胶原蛋白、弹性蛋白合成变差,铜含量高(250mg/kg以上)会使猪的皮毛光亮和猪粪变黑,但由此引起的环境污染问题令人担忧。
  
  1.5.4锌
  
  几乎所有机体组织都含有锌,肌肉、骨骼、肝脏和皮毛中含锌量较高,约占体内总锌量的90%以上,其中肌肉中的锌约占总锌量的50%-60%。锌在体内主要以酶的组成而存在,研究表明,体内有多种酶含有锌,如碱性磷酸酶、碳酸酣酶、经基肤酶、醛缩酶、蛋白水解酶、乳酸脱氢酶等。锌还是体内多种金属酶的活化剂,参与核糖核酸、脱氧核糖核酸以及蛋白质的合成代谢。猪缺锌的典型症状为皮肤“不完全焦化症”即皮肤皱缩粗糙,有痴状硬结。通常日粮中添加量以120mg/kg为宜。
  
  1.5.5硒
  
  微量元素硒对生命活动有重要意义,它参与组成谷胧甘肤过氧化物酶的组成,使动物体免于自由基和辐射的破坏,具有维持细胞呼吸,刺激免疫

反应,保护肝脏等功能,如果机体长期处于0.1mg/kg,就有可能引起肝坏死

、心肌损害、癌症、关节炎等疾病


  
  1.6砷制剂
  
  在猪日粮中添加有机砷制剂可人为造成猪皮肤变红,这种做法目前相当普遍,其实使用有机砷剂达到改变猪的肤色,实际上是猪对砷的一种轻微中毒性

反应,这是因为砷能直接损伤猪皮下毛细血管内皮细胞,使毛细血管扩张、通透性加大,引起皮下轻微出血。长期应用

有机砷不但会降低猪的生产性能,还会造成严重的环境污染。
  
  1.7中草药提取物
  
  中草药是我国的传统医药,具有许多神奇功效,有许多与造血功能有关的中草药,如丹参、当归、葛根、黄茂等,其提取物或直接应用于饲料中,具有显著刺激骨髓造血系统的功能,促进血红蛋白及红细胞的生成,同时对血管具有扩张作用,能改善外周循环,调节动物机体代谢水平,增强食欲,促进生长,改善猪肤色和毛色。
  
  2管理因素
  
  2.1采食量
  
  大量非常规原料(菜粕、棉粕、米糠等)使用的同时,由于没有采取相应的处理措施

(控制合理的使用量,添加风味剂等),导致采食量偏低,不能满足正常的生长及生理需要。
  
  2.2药物

的滥用
  
  首先是为了满足“只要不拉稀就行,长不大不重要”的要求。滥用药

物所引起的中毒、消化道损伤、药物性肠炎

都会降低动物对养分的吸收利用。
  
  2.3合理驱虫
  
  驱虫是提高动物健康生长水平不可缺少的重要环节。
  
  3环境温度
  
  对猪舍在温度、湿度、光照、气流和有害气体等环境因素加以控制。创造适宜的小气候环境,猪只就会食欲旺盛、生长速度快、饲料转化率高,并表现出良好的肤色和毛色。此外,适宜的环境因素还包括尽可能减少猪的应激,太多的应激因素会对猪的肤色与毛色产生不良影响。适度的阳光,可令猪的肤色较为红润、光亮。
  
  4小结
  
  以上就影响猪毛皮光亮的原因进行了分析。应该说,影响猪毛皮光亮还包括其他因素,如药物、激素调节等。