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规模养猪的经营方式
发布时间:2009/8/12  阅读次数:876  字体大小: 【】 【】【
1.单一经营  
   单一经营是指仅生产某一类型的猪,如种猪扩繁场专门繁殖生产苗猪,而肥猪场则专门进行育肥。在生产经营中,必须考虑生产技术和经济效益.
     2.综合经营  
   这类经营方式含有两种形式:一种是一体化养猪生产,即从经营原种猪、繁殖母猪到育肥猪;还有一种是在养猪生产的同时兼营其他产业,有较高的抵御养猪风险的能力,是我国目前养猪生产中的主要存在形式。    
   (1)专业户养猪生产经营 我国养猪生产经营中,专业户养猪占有重要地位。专业户养猪生产经营的规模,因各地的经济、技术、市场等条件的不同而异,从出栏几十头到几千头上万头不等,并且走综合经营道路,包括养猪与养鸡、养鱼结合,养猪兼营豆腐生产,养猪兼养肉牛等形式,其经济效益均高于单纯经营养猪者。    
   (2)“公司十农户”养猪生产经营 “公司十农户”的养猪生产经营形式,即以公司作为经营者,农户作为生产单位,按照利益共享、风险共担的原则,把千家万户组织起来,进行养猪生产和经营。“公司十农户”的经营形式,已成为高产、优质、高效的现代化养猪业的发展雏形。  
   (3)国营、集体养猪场 我国各地均建有省、市(县)级的国营和集体猪场,其特点是具有较强的技术力量,采用科学饲养管理技术,猪舍设备较好,生产经营者具有较高的管理水平和现代化的营销观念,并能根据市场变化,较合理地组织猪群生产。
   (4)中外合资的养猪场这是一种资金、技术、设备高度密集,现代化的大服养猪经营形式。这种经营形式必须具有较雄厚的经济实力和外销市场,以保证高投入、高产出和高效益。  
   3.经营规模的确定和制约因素分析    
   养猪业的效益是规模效益。我们提倡规模养猪,但规模养猪的发展受多种因素包括经济、技术、管理、市场等的制约,因而既不宜规模过小,也不能过大,更不是越大越好,而是要建立一种适度规模猪场,以求用合理的投入,产生较好的经济效益。所谓适度规模,就是在一定的自然、社会、经济、技术条件下,生产者所经营的猪群规模不仅与劳动力、生产工具条件等内环境相适应,而且与社会生产力发展水平、市场供需状况等外环境相适应。生产者能把生产诸要素合理地组织起来,最大限度地提高劳动生产率、资金利用率和猪群生产性能,以达到最佳经济效益目标。现阶段我国广大农村比较适宜的养猪规模,因各地饲料资源、饲养技术和管理水平以及饲料和生猪价格等不一样,规模养猪经济效益也有高低,因而适度规模也有差别。在经济发达地区,专业户养猪以年出栏肉猪100头以上较适宜,获得的经济效益较高;而在经济欠发达地区,年出栏肉猪30~50头的规模,亦可获得较好的经济效益。养猪生产必须以市场为导向,以效益为目标,及时调整生产结构,在竞争中求发展。    
   4.工厂化规模养猪生产工艺流程    
   目前我国工厂化养猪有三种工艺流程(1)两段饲养、一次转群。哺乳母猪在仔猪断奶后转移到空怀猪舍,仔猪留在原圈饲养一段时间,转至育肥猪舍,饲养至出栏。这种饲养流程,只有一次转群,有利于仔猪的生长和增重,但母猪舍利用率不高,要有较多的母猪舍面积。 (2)三段饲养、二次转群。仔猪断奶后,转至培育猪舍,饲养一段时间后,再转至育肥猪舍,饲养至出栏。这种流程,可。 减少母、仔猪在分娩猪舍的时间,提高了母猪舍的利用率。(3)四段饲养、三次转群。仔猪断奶后,转至培育猪舍,再转入育成猪舍,最后转至育肥猪舍,饲养至出栏。这种流程,可减少母、仔猪在分娩猪舍的时间,提高母猪舍的利用率,减少猪舍的建筑面积,从而降低投资,但因多次转群易引起应激反应,不利于仔猪的生长和增重。  
   5.产品与市场营销  
   猪产品的营销是指猪从生产者传递到消费者手中的过程。目前,我国猪产品的形式主要有:    
   ①活猪:这是最直接的产品类型,其营销工作搞得如何,直接关系到生猪的发展和生产者的利益。活猪经屠宰后可直接进入市场进行销售,也可经过加工处理再进入市场。    
   ②分割肉:即将顺体按各部位进行切割、修整后的肉。分割肉可进行冷藏加工和包装,便于长途运输,用于供应国内外市场,而且是深加工肉制品的原料肉。    
   ②小包装肉:这是一个新兴的品种,它改变了传统的现切现卖的习惯,产品种类相当多,有大排、小排、精肉、肉丝、肉糜、蹄筋、猪腰、猪肝、猪肚、大肠等,具有很大的开发潜力。    
我国猪产品的营销渠道主要有直接销售渠道(自产自销)和间接销售渠道。  
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